近日，中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所承擔(dān)的上海市科學(xué)技術(shù)委員會2025年度關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)計劃“合成生物學(xué)”專項——“功能食品生物制造及安全性評價”項目啟動會暨實施論證會在滬舉行。該項目由營養(yǎng)與健康所牽頭，聯(lián)合上海市疾病預(yù)防控制中心、上海昌進(jìn)生物科技有限公司及上海麥角硫因生物科技集團(tuán)有限公司共同承擔(dān)，旨在搭建“政產(chǎn)學(xué)研用”深度融合實施體系，推動合成生物學(xué)在功能食品領(lǐng)域的原創(chuàng)性突破與成果轉(zhuǎn)化。本項目聚焦功能食品合成生物制造及營養(yǎng)安全性評價的核心科學(xué)問題，圍繞食品級底盤細(xì)胞構(gòu)建、新型食品原料與添加劑開發(fā)、多層次營養(yǎng)安全性評價體系建立等關(guān)鍵任務(wù)，開展系統(tǒng)化、前瞻性研究。項目將有力支撐團(tuán)隊于2024年獲批建設(shè)的全國首個合成生物食品領(lǐng)域的國家級重點實驗室——國家衛(wèi)生健康委食品安全風(fēng)險評估與標(biāo)準(zhǔn)研制特色實驗室（合成生物食品）的高水平運行，推動我國合成生物食品產(chǎn)業(yè)在“破冰”后實現(xiàn)高質(zhì)量躍升，提升國際競爭力。
啟動會匯聚了國內(nèi)合成生物學(xué)與食品科學(xué)領(lǐng)域的多位權(quán)威專家和主管部門領(lǐng)導(dǎo)。國家食品安全風(fēng)險評估中心宋雁研究員、華東理工大學(xué)趙黎明教授、江南大學(xué)劉龍教授、浙江大學(xué)羅自生教授、上海理工大學(xué)方亞鵬教授等組成咨詢專家組。上海市科委生命科學(xué)技術(shù)處處長胡光晶，市生藥中心生命科學(xué)工作組/項目管理中心負(fù)責(zé)人黃瑩，以及營養(yǎng)與健康所所長汪思佳研究員、副所長應(yīng)浩研究員、紀(jì)委委員王躍祥研究員、科技規(guī)劃與任務(wù)處副處長（主持工作）薛珂雯等出席會議。項目負(fù)責(zé)人、各課題負(fù)責(zé)人及研究骨干悉數(shù)到場，共同參與了項目的啟動與實施論證環(huán)節(jié)。會議由項目負(fù)責(zé)人武愛波研究員主持。
汪思佳在致辭中表示，本項目是落實國家“科技創(chuàng)新2030—重大項目”的重要實踐，對推動我國功能食品合成生物制造自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級具有戰(zhàn)略意義。應(yīng)浩在發(fā)言中指出，項目應(yīng)堅持以重大科學(xué)問題和國家需求為導(dǎo)向，深化多學(xué)科交叉融合，力爭取得具有國際影響力的原創(chuàng)性成果。
胡光晶強(qiáng)調(diào)，合成生物食品是上海市重點培育的前沿戰(zhàn)略領(lǐng)域，不僅是保障國家糧食與營養(yǎng)安全的重要舉措，更是推動食品產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、智能化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路徑。他表示，市科委將高度重視并全力支持項目推進(jìn)，期待項目團(tuán)隊在技術(shù)突破與成果轉(zhuǎn)化方面取得領(lǐng)先成效，打造“上海方案”，貢獻(xiàn)“上海力量”。
會上，武愛波對項目總體目標(biāo)、研究內(nèi)容、實施計劃與工作基礎(chǔ)作了系統(tǒng)匯報。隨后，營養(yǎng)與健康所孫西艷副研究員、上海市疾病預(yù)防控制中心黨委副書記何懿、上海昌進(jìn)生物科技有限公司朱虹及上海麥角硫因生物科技集團(tuán)有限公司杜進(jìn)輝四位課題執(zhí)行負(fù)責(zé)人分別就研究任務(wù)與實施方案作專題介紹，涵蓋從基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的全鏈條布局。
專家組在論證環(huán)節(jié)對項目方案給予了高度評價，認(rèn)為其在合成生物學(xué)與食品科學(xué)結(jié)合方面具有顯著創(chuàng)新價值和重大科學(xué)意義。專家組同時提出建設(shè)性指導(dǎo)意見，建議進(jìn)一步優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計與學(xué)科協(xié)同，以確保項目順利推進(jìn)并取得實質(zhì)性成果。
此次啟動會的順利舉行，標(biāo)志著上海在功能食品合成生物制造領(lǐng)域邁出了堅實一步。隨著項目的全面實施，合成生物學(xué)在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用有望形成示范效應(yīng)，為推動“健康中國”戰(zhàn)略實施、提升國家食品科技自主創(chuàng)新水平和國際競爭力作出重要貢獻(xiàn)。
啟動會現(xiàn)場
推送單元：武愛波研究組、科技規(guī)劃與任務(wù)處
撰稿人：孫西艷
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